Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Jean Leveugle, Auteur | Lyon : MIRAMAP Mouvement inter-régional des associations pour le maintien d'une agriculture paysanne | 2017Vous êtes amapien.ne et ne savez pas toujours comment parler de votre expérience (en AMAP) autour de vous ? Votre AMAP cherche à diffuser son message sur son territoire ? Vous êtes un.e citoyen.ne et avez envie de découvrir les AMAP ? Cette BD[...]
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Cet outil est conçu pour renforcer la compréhension des enjeux liés à l’accès à l’alimentation. Il est pensé pour permettre d’animer le débat multi-acteurs et croiser les regards. Pour cela, il ouvre 4 grands champs de réflexion : - Qu’est-ce[...]
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Plus de 60 % des français affirment faire régulièrement des courses alimentaires en circuit court. Où s'approvisionnent-ils ? Leurs voies d'achat sont-elles toujours vertueuses ? Parmi celles-ci, la grande distribution augmente-t-elle la part [...]
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Environ 80 % des aliments consommés en Europe ont subi une transformation. Cette simple donnée aide à comprendre que tous les maillons des chaînes alimentaires – producteurs, transformateurs, distributeurs, cuisiniers et mangeurs – doivent coo[...]
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Julien Dezécot, Auteur |Si le confinement a dopé positivement l'image du bio et des circuits courts, des incidences fortes ont ébranlé nos systèmes agricoles et alimentaires : liste limitée de commerces ouverts, étals vides, manque de main d’œuvre agricole, fermeture[...]
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Depuis deux ans, les membres du collectif pour une sécurité sociale de l’alimentation échangent, construisent et portent un projet de société à la hauteur des enjeux agricoles et alimentaires. Forts de travaux bien plus anciens, ils partagent [...]
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Françoise Marissal, Auteur ; Carine Mayo, Auteur |Longtemps capitale de l'industrie automobile, la ville de Détroit, totalement ruinée par la crise, est aujourd'hui un des symboles de l'agriculture urbaine. Un moyen de penser la ville de demain mais aussi, pour ses habitants, une affaire de s[...]
objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Un défi Alimentation durable vis à accompagner un certain nombre de ménages vers une alimentation saine et équilibrée, respectueuse des hommes et de l’environnement. Ce kit comprend plusieurs parties qui vont vous permettre de construire votre[...]
objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Avec Pom Pom, vous allez vous mettre sous le chapeau d’un paysan et faire de votre mieux pour produire équitablement des fruits et légumes de saison tout au long de l’année, qui sera ponctuée par les marchés durant lesquels vous pourrez vendre[...]
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Françoise Vernet, Auteur ; Marie-Noëlle Himbert, Auteur | Arles : Actes Sud | je passe à l'acte | 2017En racontant l'histoire de ce concept révolutionnaire et en entraînant le lecteur dans les arcanes de la création d'une AMAP, cet ouvrage dévoile les richesses insoupçonnées de l'étonnant partenariat entre un paysan et des consommateurs. Il no[...]
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Depuis une quinzaine d'années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, et en particulier celle de la « vache folle », les consommateurs veulent aujourd[...]
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Stéphanie Biju, Auteur |La municipalité de Vannes a fait le choix de passer toutes les crèches municipales en bio et de les approvisionner avec des produits locaux, cultivés sur un site communal à proximité du centre-ville. Un choix bénéfique pour la santé des enfant[...]
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Face à la demande croissante des consommateurs, ce guide pratique aidera tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe de vins et de produits fermiers ou qui s'intéressent aux circuits courts. A l'aide de nombreux exemples, il prése[...]
