Bien manger pour son plaisir et sa santé, le tout sans trop dépenser... pas facile au quotidien, d'autant que les prix des produits alimentaires connaissent depuis quelque temps une envolée spectaculaire. Si l'on ajoute à cela une offre pléthorique et un marketing pas toujours responsable, l'on comprend mieux la demande croissante des consommateurs d'obtenir une information fiable, indépendante et pratique sur l'alimentation. Ce guide pratique permet aux consommateurs de s'y retrouver parmi la multitude d'informations et d'allégations en tous genres, d'exercer leur sens critique et de se forger leur propre opinion, en fonction de leurs choix, modes de vie et budgets.