Comment nourrir l'humanité ? Plus précisément, comment l'humanité peut-elle se nourrir elle-même ? Là est bien en effet la vraie question. Car beaucoup cherchent à nourrir l'humanité à sa place - moyennant finance - mais la faim ne semble pas un problème en voie de résolution. Au contraire, les conditions paraissent malheureusement réunies pour que le pire soit encore à venir. La première partie de ce dossier est consacrée aux "solutions" actuellement proposées : le développement, le libre échange, l'aide humanitaire, l'agriculture industrielle, la révolution verte, les OGM... Les solutions viables passent plutôt par une réappropriation de l'autonomie alimentaire : avec une réforme agraire, la protection des sols, le recours aux semences traditionnelles... Le dossier se clos par trois études de cas : Cuba, la Pologne et les Philippines.