Il existe une autre manière de faire de l'agriculture, qui est parfaitement compatible avec l'équilibre des écosystèmes. Devant les dégâts de plus en plus évidents induits par le modèle d'agriculture industrielle, des paysans mais aussi des chercheurs ont entrepris de remettre en cause, en théorie et en pratique, cette course folle vers une agriculture productiviste et éminemment destructrice. Le courant de pensée appelé "agroécologie" est allé au-delà d'une approche technicienne qui se réduirait à privilégier les seuls équilibres écologiques, il intègre les dimensions économiques, sociales et politiques de la question. Dans ce dossier, des grandes signatures internationales s'expriment sur un sujet essentiel encore très peu connu dans le monde francophone.