Centre de ressources et de documentation de la Mce
Titre : | Les vrais produits du terroir (2019) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Que choisir spécial (n°122, Décembre 2019) |
Article en page(s) : | 130 p |
Index. décimale : | ALI (Alimentation - Nutrition) |
Catégories : | |
Résumé : |
De plus en plus, le consommateur prend conscience de l’impact de ses achats sur sa santé et celle de ses proches, mais aussi sur son environnement, tant écologique qu’économique et éthique. Devant « l’urgence climatique », cette prise de conscience n’a cessé d’augmenter. Elle se traduit par un retour aux produits du terroir, un attachement aux denrées régionales et le développement d’une production raisonnée. Une tendance qui n’a pas échappé aux distributeurs ; certains, opportunistes, y voient l’occasion de développer leurs activités, quitte à brouiller tous nos repères. Aussi, comment identifier à coup sûr des produits du terroir français, et non de pâles copies ? Entre la vente à la ferme, les Amap, les enseignes spécialisées, les marchés ou les grandes surfaces, sait-on vraiment où les trouver ? Ce numéro de Que Choisir Pratique a pour objectif d’éclairer le consommateur-citoyen, et de l’encourager à manger mieux, en conscience. |