Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Jean L'Hirondel, Auteur ; Jean-Louis L'Hirondel, Auteur | Institut scientifique et technique de l'environnement | Droit de réponse | 2004Selon les auteurs, les nitrates ne sont pas dangereux pour la santé. Seuls les nitrites le sont, mais dans des cas bien spécifiques (chez le nourrisson de moins de 6 mois). L'effet carcinogène des nitrates n'existe pas. Par conséquent, la légi[...]
