Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
| Titre : | Balance ton quoi ? (2021) |
| Auteurs : | Nathanaël Simon ; Louise Katz |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Grenouille à Grande Bouche (abo jusqu'en mars 2022) (n°8, janvier-mars 2021) |
| Article en page(s) : | 114 p |
| Index. décimale : | ALI (Alimentation - Nutrition) |
| Catégories : | |
| Résumé : |
En quelques décennies, avec le développement de l’élevage intensif, le porc a disparu de nos paysages mais il reste omniprésent dans notre patrimoine culturel et culinaire. Aujourd’hui, certains agriculteurs veulent changer de modèle. |
| Note de contenu : |
Au sommaire de ce numéro :
- société : est-ce ainsi que vivent les cochons - cuisine : à base de po-po-po-porc - recettes : tout est bon dans le cochon - culture : le porc et l'homme, si loin, si proches - actualités : à boire et à manger. |
