Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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 > ALIMENTATION NUTRITION > GROUPE D'ALIMENTS > PRODUIT SUCRE
PRODUIT SUCRE |
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Petits fours, amuse-gueules, sauces ou produits de base disponibles dans le commerce contiennent le plus souvent du gluten. Faut-il pour autant bannir apéritifs et autres moments conviviaux lorsque l'on doit adopter une alimentation sans glute[...]
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Que Choisir a évalué 23 tablettes de chocolat selon la présence éventuelle de contaminants et d’additifs non indispensables, la dégustation et la durabilité. La durabilité repose sur l’environnement, le social et l’économie. Qu’en est-il de la[...]
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Mais comment faire quand notre organisme a développé une véritable addiction au sucre ? Le docteur Teitelbaum vous aide à déterminer quel est votre type d'addiction au sucre et vous propose un programme étape par étape pour vous en débarrasser[...]
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Dans un objectif de promotion de la santé, La Mutuelle des Pays de Vilaine a élaboré des fiches pédagogiques pour une alimentation saine en collaboration avec l'association De l'assiette au champ - santés durables. Ces fiches croisent les notion[...]
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Le régime IG vise à contrôler la qualité des glucides que l'on ingère. En privilégiant les glucides à index glycémique bas, le corps réapprend à utiliser les graisses comme source d'énergie. l'ouvrage est organisé en 4 parties : - la révolutio[...]
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Regardez bien l’emballage de vos produits sucrés préférés : s’ils affichent un Nutri-Score, celui-ci pourrait devenir plus sévère courant 2023 car le mode de calcul qui devrait changer. Objectif : entre autres, pénaliser davantage la présence [...]
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Le sucre est une véritable douceur au palais, mais, consommé en grande quantité, il présente des risques pour la santé. Les gâteaux et les biscuits, mais surtout les boissons sucrées, constituent l’apport principal de cet ingrédient chez les j[...]
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Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, jusqu'à se cacher dans de nombreux produits salés. De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens, journaliste spécialiste de la[...]
