Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
| Titre : | Un peu, bocaux, Ã la folie (2021) |
| Auteurs : | Nathanaël Simon ; Louise Katz |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Grenouille à Grande Bouche (abo jusqu'en mars 2022) (n°10, juillet-septembre 2021) |
| Article en page(s) : | 114 p |
| Index. décimale : | ALI (Alimentation - Nutrition) |
| Catégories : | |
| Résumé : |
S'immerger dans l'univers des bocaux et autres conserves, c'est une fois de plus plonger au cœur de la complexité de notre société contemporaine. C'est redécouvrir à quel point la conserve est tout à la fois symbole de pauvreté et de solidarité, mais également de résilience et d'autonomie. Elle est quelque chose d'intime qui dit beaucoup de nous, de nos choix et de nos engagements. |
| Note de contenu : |
Au sommaire de ce numéro :
- société : la conserve, stock ou encore ? (2020 ou l'engouement pour la conserve, la solidarité sous toutes ses formes, la lactofermentation met l'autonomie en bocal, de la mer au bocal)) - cuisine : boîte did you expect ? (la conserve naturelle, les pickles, Epidéd'où, bocaux vinaigrés - chronique nutrition)) - recettes : les agités du bocal - culture : on va en boîte (la lutte ouvrière mise en boîte, enquête sur le bocal français le Parfait, bocaux et propagande, enquête sur le légendaire pâté en boîte) - actualités : à boire et à manger. |
