Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
| Titre : | Hydromels et dérivés (apéritif, ligueur, vinaigre...) : guide pratique - élaboration, fabrication, conditionnement, conservation |
| Auteurs : | André Regard |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hericy : Le Puits fleuri, 2017 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86739-605-2 |
| Format : | 153 p |
| Index. décimale : | ALI (Alimentation - Nutrition) |
| Catégories : | |
| Résumé : |
Cet ouvrage tente d'apporter une réponse à tous les apiculteurs désirant ajouter à leurs débouchés celui de la fabrication de l'hydromel. Ceux-ci y trouveront des conseils pratiques et juridiques et les techniques pour réaliser une bonne cuvée. |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
- un peu d'histoire - généralités - préparation et fabrication - conservation - commercialisation - produits dérivés. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7356 | ALI REG | Livre | Centre de ressources et de documentation de la Mce | Alimentation - Nutrition | Disponible |
