Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...

Titre : | Additifs : les émulsifiants sur la sellette (2024) |
Auteurs : | Marie-Laure Théodule |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | 60 millions de consommateurs (n°599, février 2024) |
Article en page(s) : | pp. 26 Ã 28 |
Index. décimale : | ALI (Alimentation - Nutrition) |
Catégories : | |
Résumé : |
Des études scientifiques attirent l'attention sur certains émulsifiants. Des risques de maladies cardio-vasculaires et digestives associés à leur consommation ont été identifiés. L'équipe de 60 Millions de consommateurs a enquêté. |