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CREMES : bavarois aux fruits rouges, blanc-manger à la française, blanc-manger à la noix de coco, confiture de lait, coupe mont-blanc, crème anglaise, crème au chocolat, crème au melon, crème au melon, crème brûlée, crème brûlée à la violette,[...]
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Le principe du crumble, dessert assez british, est simple : il s'agit de mettre des fruits coupés dans un plat à gratin et de les recouvrir d'une pâte sablée que l'on émiette du bout des doigts, puis de faire cuire au four. À servir encore tiède[...]
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Isabel Brancq, Auteur ; Gwenaël Quantin, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Les petits plats | DL 2005Points forts : - Le titre petit plat indispensable de la rentrée - 30 recettes de clafoutis sucré/salé et de véritables flans pâtissiers - Des recettes faciles et originales
