Les OGM (Organismes génétiquement modifiés) ont multiples facettes car multiples domaines d'utilisation et d'application : recherche fondamentale, médecine, industries, agro-alimentaire... autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier. Depuis la définition des OGM jusqu'aux questions qu'ils soulèvent, tant sur les plans sanitaire, environnemental, éthique que du point de vue sociétal, en passant par leurs modes d'obtention, la carence d'évaluation dont ils font l'objet, et des réponses aux arguments les plus répandus chez les inconditionnels des OGM tous azimuts, cet ouvrage apporte les outils qui permettent aux citoyens de se réapproprier un débat que l'on a tenté de leur confisquer.