Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Titre :
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L'agroalimentaire : enjeux et ruptures en Bretagne
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Auteurs :
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Jean-Louis Perrot, Auteur ;
Philippe Ruffio, Auteur ;
Jean-Paul Simier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rennes : Apogée, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84398-110-4
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Format :
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263 p.
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Index. décimale :
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ALI (Alimentation - Nutrition)
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Catégories :
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AGROALIMENTAIRE
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Résumé :
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Les grandes mutations de l'agroalimentaire breton au cours des dernières décennies et les acteurs du système agroalimentaire : l'internationalisation des entreprises alimentaires bretonnes, le développement des capitaux internationaux, les coopératives, l'emploi dans l'agroalimentaire, les enjeux logistiques, les mutations de la grande distribution, les consommateurs...
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Exemplaires (1)
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| 03380 | ALI PER | Livre | Centre de ressources et de documentation de la Mce | Alimentation - Nutrition | Disponible |
