Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
| Titre : | L'alimentation en danger (2001) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'écologiste (n°4, été 2001) |
| Article en page(s) : | pp. 19 Ã 66 |
| Index. décimale : | ALI (Alimentation - Nutrition) |
| Catégories : | |
| Note de contenu : |
Dossier comprenant plusieurs articles répartis en 3 rubriques :
L'hygiène contre la santé et les petits producteurs - insalubre... ou seulement à taille humaine - l'élevage industriel et la santé humaine - élevages intensifs : des risques infectieux pour l'homme - les petits fromagers en péril - les bons services d'un parasite des bovins - la tragédie de l'huile moutarde - le lardo di colonnata survivra t-il aux lois sanitaires italiennes - l'élevage du saumon d'écosse - l'irradiation des aliments - les côtelettes de porc viendront du quatrième étage Pour une nouvelle approche du microbe - santé : nos indispensables microbes Alternatives - agriculture bio au brésil. Entretien avec José Lutzenberger - éloge de la lenteur - les microbes, mangez-les. |
