Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
| Titre : | Variétés de légumes (2017) |
| Auteurs : | Antoine Bosse-Platière, Auteur ; Perrine Dupont, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les 4 saisons du jardin bio (n°222, janvier-février 2017) |
| Article en page(s) : | pp. 24 Ã 42 |
| Index. décimale : | JAR (Jardin - Jardinage) |
| Catégories : | |
| Résumé : |
Petite structure de multiplication et de sélection de semences bio au catalogue fourni et reconnu, le groupement d'intérêt économique du Biau Germe est avant tout une aventure humaine. Sans nier le travail du maraîcher qui les fait pousser et du chef qui les cuisine, les légumes doivent peut-être aussi leur goût au terroir dont ils sont issus. Enquête auprès de spécialistes. |
| Note de contenu : |
Ce dossier comprend plusieurs articles :
- Dans les coulisses du Biau Germe - Vos variétés préférées - Carottes au banc d'essai - Qu'est-ce qui fait le goût des légumes ? |
