Abondants en forêt, offerts à l'étalage, fleurant bon dans nos assiettes, les champignons font partie de notre vie sans jamais cesser d'être mystérieux. Ce livre montre que nous ne connaissons des champignons qu'une infime partie et entraîne le lecteur dans un fascinant univers où se côtoient la mycologie et la biologie, la médecine et les problèmes de nutrition, l'industrie et la pollution, sans sacrifier pour autant la gastronomie aux progrès de la science. Facile à consulter grâce à l'ordre alphabétique, cet ouvrage, largement illustré de schémas permettant une identification aisée des champignons, comporte de très belles photos en couleur, réalisées en milieu naturel.