Le marché bio explose, et la grande distribution s'engouffre dans la brèche en pratiquant des marges abusives. La filière bio doit choisir son camp : prendre la même direction libérale que l'agriculture conventionnelle ou converver son éthique forte. Producteurs, chercheurs, transformateurs de nos régions... Tous se mobilisent pour dépasser les limites actuelles du bio, dans un modèle vertueux pour l'Homme et l'environnement.