Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...

Titre : | Cuisine à la ferme aujourd'hui dans le Lot-et-Garonne |
Auteurs : | Caroline Tachon ; Isabelle Rozenbaum, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Bordeaux : Sud Ouest, 2011 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8177-0126-4 |
Format : | 94 p |
Index. décimale : | REC (Recettes de cuisine) |
Catégories : | |
Résumé : |
Que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne lot-et-garonnaise ? Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. À travers la vie de la famille Pozzer et de sa ferme du Lot-et-Garonne, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les cultures et les élevages, les produits maison (pain, charcuterie et produits laitiers), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7225 | REC TAC | Livre | Centre de ressources et de documentation de la Mce | Recettes de cuisine | Disponible |