Ce livre présente les derniers acteurs de métiers liés à la vie à la campagne, au maintien de productions locales traditionnelles. Leur gestuelle est rigoureuse, précise, riche de l'expérience des générations précédentes, des compagnons qui furent leur maîtres. Dans la seconde partie de l'ouvrage sont mis en scène les objets qui appartiennent au monde rural, à la vie dans les fermes, au décor et au confort de la maison du bourg.