La cuisine crue est une cuisine pleine de bienfaits pour notre ligne et notre santé. Smoothies verts, Crackers aux graines de lin, Salades de jeunes pousses, Soupe de concombre au shiitake... découvrez des recettes originales, de l'entrée au dessert, pour composer des menus nourrissants et variés. Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) sont expliquées et illustrées dans près de 80 recettes végétales facile à mettre en oeuvre. Alors oublions les temps de cuisson et partons découvrir une cuisine vivante et pleine d'énergie où les nutriments et les saveurs restent intacts.