Dans leurs sillons, les chevaux de trait entraînent tout un monde. Celui des éleveurs, passionnément attachés aux neuf races françaises, toutes présentées dans cet ouvrage, mais aussi de multiples métiers, du palefrenier au meneur d'attelage en passant par le débardeur et le maréchal-ferrant. Les pas lourds de ces chevaux ont dessiné bien des paysages, et ils portent en retour, inscrite dans leur morphologie et leur caractère, l'histoire des régions qui les ont vus naître et des usages auxquels ils se sont prêtés. Bien sûr, les tracteurs tracent aujourd'hui la plupart de nos sillons. Alors Ardennais, Auxois, Boulonnais, Bretons, Cobs normands, Comtois, Percherons, Traits du Nord et Traits mulassiers empruntent d'autres routes. Après celles de nos campagnes, ils fréquentent les parcs d'attractions, les hippodromes, les fermes-conservatoires, les fêtes des moissons... Longtemps bêtes de somme, de labeur, ils deviennent chevaux de loisir en tirant la roulotte ou l'attelage. Le monde de ces chevaux n'a donc pas fini de nous séduire, et ces traits, que l'on peut dire de génie, méritent bien qu'on leur accorde notre intérêt.