Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Pierre Jacquet, Auteur ; Rajendra K. Pachauri, Auteur ; Laurence Tubiana, Auteur | Paris : Armand Colin | 2012Regards sur la Terre décrypte la complexité des processus qui composent le développement durable et en révèle toute la richesse. La première partie dresse le bilan de l'année 2011 : retour sur les dates qui ont marqué l'avancée des connais[...]texte imprimé
Maladie de la vache folle, aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils pl[...]Article : texte imprimé
Plutôt que de valoriser les produits en mettant en avant ce qu'ils contiennent, de nombreuses marques alimentaires choisissent de communiquer sur ce qu'ils ne referment pas. Décryptage de ces allégations appliquées volontairement par les profe[...]Article : texte imprimé
À l’heure où les maladies chroniques explosent, manger « mieux » est devenu un enjeu de santé publique. Pourtant, il n’est pas simple de contraindre les industriels de l’agroalimentaire à plus de transparence ou à revoir la fabrication de leur[...]document projeté ou vidéo
Le documentaire raconte donc l’histoire personnelle de Percy Schmeiser, agriculteur dans la province du Saskatchewan, au Canada, poursuivi par le géant de l’agroalimentaire Monsanto, parce qu’avaient été retrouvés dans ses champs des plants de[...]texte imprimé
Pour démontrer la dangerosité des produits artificiels et des polluants alimentaires qui inondent nos marchés, Gilles-Eric Séralini, professeur de biologie moléculaire, a mis en place, entre 2008 et 2011, une expérience visant à étudier, pour la[...]texte imprimé
Comme la malbouffe est partout, il s'agit de positiver : voici donc le premier guide enthousiaste de la malbouffe. Le lecteur pourra ainsi, à coup sûr, choisir les tomates les plus insipides, apprendre à reconnaître les pommes qui ont reçu le [...]document projeté ou vidéo
Des décharges de Vienne (où l'on jette chaque jour assez de pain pour nourrir la seconde ville d'Autriche) aux vastes étendues du Mato Grosso (où les paysans brésiliens meurent de faim à côté des champs d'exportation), des serres d'Almeria en [...]