Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
Titre :
|
Changeons d'agriculture : réussir la transition
|
Auteurs :
|
Jacques Caplat, Auteur
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
Editeur :
|
Arles : Actes Sud, 2014
|
Collection :
|
Domaine du possible
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-330-03234-0
|
Format :
|
151 p.
|
Index. décimale :
|
AGR (Agriculture - OGM)
|
Catégories :
|
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGRONOMIE
DEFI ALIMENTAIRE
RESTAURATION COLLECTIVE
SECURITE ALIMENTAIRE
|
Résumé :
|
Le "modèle" agricole qui s'est imposé depuis quelques décennies est de plus en plus critiqué en raison de ses conséquences néfastes sur l'environnement, l'emploi et la santé humaine et animale. Pourtant, sa remise en cause est souvent écartée au nom de l'urgence alimentaire : il serait "le seul capable de nourrir l'humanité". L'objet de cet ouvrage est de lever certains malentendus et de détailler les alternatives qui nous permettront d'élaborer une autre agriculture, capable de réconcilier paysans, environnement et société. Pour ce faire, l'auteur explique quels ont été les choix scientifiques, économiques et politiques qui ont présidé à l'élaboration du modèle "conventionnel", et démontre que d'autres choix tout aussi performants sont possibles. Il décrit alors les étapes d'une transition en s'appuyant sur la réalité de milliers de paysans passés de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique.
|
Exemplaires (1)
|
05015 | AGR CAP | Livre | Centre de ressources et de documentation de la Mce | Agriculture - OGM | Disponible |