Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
Titre : | Varier les plaisirs (2024) |
Auteurs : | Marie Arnould ; Anne Denis ; Xavier Mathias |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Les 4 saisons du jardin bio (n°265, mars-avril 2024) |
Article en page(s) : | pp. 29 Ã 42 |
Index. décimale : | JAR (Jardin - Jardinage) |
Catégories : | |
Résumé : |
Vous aimez semer et planter les classiques "légumes ratatouille" qui ensoleillent l'été, les salades et les haricots, ainsi que les choux pommés de toujours. Pour varier les plaisirs, ce dossier vous invite à prendre un peu de recul sur l'origine des légumes pour mieux comprendre leurs besoins culturaux, mais aussi à découvrir d'autres histoires, accompagnées de nouveaux goûts. Du persil tubéreux au tah tsaï, en passant par le potiron "Kabocha" ou le concombre "goya", une proposition de légumes à tester au potager et en cuisine. |
Note de contenu : |
Ce dossier comprend plusieurs articles :
- mieux comprendre les légumes - inspiration japonaise - persil & co - des choux tout doux. |