Centre de ressources et de documentation de la Mce
Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur
texte imprimé
Alain Baraton répond à toutes les questions que vous vous posez sur le jardin et vous dévoile toutes ses astuces d'une façon simple, précise, tout en insistant sur la nécessité de préserver notre environnement. Ce livre regroupe l'intégralit[...]texte imprimé
Quels sont ces oiseaux noirs qui, fin novembre, s'installent sur les berges des fleuves ? A quelle époque le chevreuil perd-il ses bois ? Quand le rossignol commence-t-il à chanter ? Combien de temps la tortue hiberne-t-elle ? Qu'est-ce qu'u[...]texte imprimé
Les premières expérimentations réalisées avec les BRF sont apparues dans les années 1970 au Québec et leurs applications commencent à se développer en France. Longtemps considérée comme un déchet, la branche d'arbre devient un produit de haute v[...]texte imprimé
Présentation de plus de 100 arbres remarquables dans 17 pays d'Europe avec pour chacun : une photo, les caractéristiques (circonférence du tronc, hauteur et âge), sa localisation ainsi que l'histoire ou la légende qui entoure cet arbre.texte imprimé
texte imprimé
Daniel Crozes, spécialiste reconnu du petit monde si particulier des plateaux de l'Aubrac, nous invite à un voyage humain, historique et esthétique en compagnie de la plus belle vache du monde.texte imprimé
Des Limagnes en Aubrac, de monts Dore en monts Dôme, de Livradois en Forez et Cantal, à livre et coeur ouverts, Henri Pourrat partage son Auvergne comme, avec de bons compagnons on partage le pain doré et le vin frais. Par lui, les paysages [...]texte imprimé
Brigitte Julien et Colette Gouvion, qui éprouvent une véritable passion pour l'Aveyron, nous offrent en 500 photos et un récit les amples croupes des monts d'Aubrac, lointains souvenirs des volcans d'antan, les promontoires du Lévézou, les s[...]texte imprimé
Un carnet de routes réalisé tout au long des saisons à travers les paysages, les villes et villages de l’Aveyron, par l’aquarelliste Alain Marc, très connu et apprécié des Aveyronnais et bien au-delà car il dirige des stages de peinture et d[...]texte imprimé
L'Aveyron en fleurs recense 2239espèces spontanées, subspontanées ou naturalisées auxquelles s'ajoutent une centaine de plantes adventices ainsi que plus d'une centaine de plantes cultivées visibles dans le tapis végétal et près de 150 hybride[...]texte imprimé
Si vous faites partie des amoureux du jardin, que vous soyez expérimentés ou débutants, vous savez que pour jardiner il faut de la persévérance, du bon sens et des conseils judicieux glanés auprès de spécialistes, dans de bons ouvrages ou da[...]texte imprimé
Au sud du Massif Central, le plateau d'Aubrac est une région secrète aux allures de steppe et de désert oú les grands espaces côtoient de sauvages et profondes gorges boisées. Granite et basalte de la roche, vert et brun des prairies ponct[...]texte imprimé
Chenets, pelle à braise, soufflet, tournebroche, cuivres, étains, faïences, couteaux... De la cave au grenier, la maison est peuplée d'objets qui l'habitent depuis plusieurs générations. De fabrication courante ou façonnés à la veillée par des[...]texte imprimé
Par la diversité de leurs paysages, leur dimension envoûtante et originelle, les Cévennes sont de ces régions âpres et vivantes qui projettent dans un Ailleurs permanent. Séduite par la beauté des photos de Jean du Boisberranger, Ysabelle La[...]texte imprimé
Les origines du chanvre se perdent dans les méandres de l'histoire de l'humanité. Cultivé depuis la plus haute Antiquité pour sa fibre exceptionnelle et sa graine oléagineuse, il fut victime de la concurrence des produits d'outremer, et de l[...]texte imprimé
La chaux est l'un des plus anciens et des plus beaux matériaux de construction utilisé par l'homme. Délaissée au profit du ciment depuis le début du XXème siècle, elle retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse. Comment réaliser des enduits à [...]texte imprimé
Depuis la préhistoire, les chevaux de trait ont accompagné la vie des hommes. Là où la force de ceux-ci trouvait naturellement ses limites commençait le travail des chevaux, tirant l'un la charrue, l'autre le fiacre ou le canon. A la campagn[...]texte imprimé
Site de renommée internationale, le cirque de Navacelles est une curiosité géologique unique en Europe. Situé dans la partie méridionale de la région des Grands Causses, adossé aux contreforts cévenols au nord et dominant la plaine languedocie[...]texte imprimé
Ce livre propose ici de faire des aménagements pour vivre dans le jardin, et en profiter le jour comme le soir, l'été comme l'hiver. Ce n'est pas un livre de jardinage, mais une proposition d'idées et de conseils pratiques pour fabriquer soi-m[...]texte imprimé
Dans nos campagnes, la cuisine a toujours été le royaume des femmes. Elles avaient la responsabilité de nourrir les hommes qui travaillaient la terre, les enfants souvent nombreux, et de composer les repas des jours de fête. Il ne fallait ri[...]texte imprimé
Shiitakés, Pleurotes, Reishi ou Champignons de couche : les champignons sont disponibles en toute saison ! Cultivant depuis plus de trente ans les champignons comestibles, Magdalena et Herbert Wurth vous enseignent, à partir de leur propre exp[...]texte imprimé
Cultiver un potager sans intrants et avec des apports organiques uniquement produits sur place pour récolter des légumes tout au long de l'année, telle est la pratique de Jean-Marie Lespinasse, spécialiste de la conduite des arbres fruitiers[...]texte imprimé
Un homme, une civilisation. Christian Avesque, 70 ans, est le dernier berger du causse Méjean. De ce royaume de beauté émaciée, il possède tout ce qui n'a pas de prix : des paysages de sauvagerie et de douceur, un ciel somptueux, la mémoire [...]texte imprimé
Vous vivez en milieu urbain et la nature vous manque ? grâce à ce livre pratique, transformez votre terrasse, balcon ou même appui de fenêtre en véritable lieu de vie accueillant fleurs, oiseaux, insectes... L'auteur vous guide pas à pas : de [...]texte imprimé
Abondamment illustré, cet ouvrage est le 1er ouvrage de ce type. Il présente les espèces de faune locale aveyronnaise de manière rigoureuse et pédagogique, en s'appuyant sur un savoir et près de 270 000 observations de nombreux naturalistes [...]texte imprimé
Fayot, Grimpant, Nain, vert, extra-fin, beurre, rouge, mangetout, le haricot que nous dégustons dans nos assiettes n'a vraiment rien de banal ! Comptant parmi les plus anciennes espèces légumières, il a, en effet, traversé bien des pays et d[...]texte imprimé
En semant des engrais verts, en utilisant le paillage, en cultivant des plantes telles que la valériane, la camomille ou la tanaisie à partir desquelles fabriquer des purins ou des infusions, le jardinier peut rendre le sol plus fertile et gué[...]texte imprimé
Si Figeac fut à l'origine une ville abbatiale, née sur les rives de Célé autour d'une communauté monastique, ce sont les marchands du Moyen Age qui firent fortune, bâtirent de luxueuses demeures et des palais urbains qui font aujourd'hui sa [...]texte imprimé
La qualité de l’eau est un enjeu vital pour notre avenir sanitaire et environnemental. Elle va dépendre en grande partie des techniques d’assainissement des eaux usées mises en place avant que celles-ci soient rejetées dans les ruisseaux, le[...]texte imprimé
Ce livre de photographies nous fait découvrir, au cœur de la France, un espace aussi dépaysant qu’une Patagonie. C’est l’Aubrac, son rude hiver, ses animaux sauvages, une France montagnarde et rurale à l’espace impressionnant.texte imprimé
Où sont-ils cachés les fruits de notre enfance, pour qu'on ait tant de mal à les trouver et à les savourer ? Ils ont disparu des marchés, et ils ne sont pas légion les pépiniéristes qui en greffent encore. Et pourtant, elles sont restées à jam[...]texte imprimé
Nous sommes plusieurs millions à acheter régulièrement des fleurs et des feuillages. Nous en cueillons aussi dans nos jardins et lors de nos promenades. Et pourtant, ces fleurs et ces feuillages que nous aimons, nous les connaissons mal (les[...]texte imprimé
Traçant le parcours de l'arbre à l'olive et de l'olive à l'huile, Julien Fouin et Claude Sarfati révèlent les mille et une saveurs de l'huile d'olive. Après avoir goûté plusieurs centaines d'échantillons en France, en Italie, en Espagne, au Po[...]texte imprimé
Alain Baraton, jardinier connu et reconnu, anime le samedi et le dimanche matin la chronique jardin sur France Inter. Son enthousiasme et son humour font le bonheur des nombreux auditeurs qui l'écoutent parler de la vie des plantes et des se[...]texte imprimé
Les hommes qui récoltent les roseaux ont un nom en Camargue : sagneurs. Dans le milieu complexe et fragile de la marais, comme ils disent, au féminin, ils travaillent un espace que les amoureux de la nature considèrent comme un sanctuaire, c[...]texte imprimé
Qui ne rêve de récolter tout au long de l'année de délicieux légumes, exempts de produits chimiques, pour sa famille et ses amis ? Depuis plus de quarante ans, Jean-Marie Lespinasse cultive son jardin. À force d'observation, de documentation[...]texte imprimé
Nous rêvons tous de posséder une maison à nous avec son jardin campagnard, un havre de paix en communion parfaite avec la nature. Mais si notre imaginaire regorge d'images de paradis perdus, quand il faut passer à l'action, le rêve semble pa[...]texte imprimé
Ce livre donne aux aspirants jardiniers toutes les clés pour créer un espace de nature, quels que soient l'espace et les moyens dont ils disposent (aucun espace extérieur, petit balcon, jardin...). Richement illustré, il guide le jardinier d[...]texte imprimé
Alors que d'année en année l'utilisation de l'eau potable est de plus en plus réglementée et onéreuse, les auteurs proposent une solution révolutionnaire, à la fois économique, écologique et esthétique : concevoir des "jardins de pluie", c'est-à [...]texte imprimé
Le Livradois-Forez est un territoire sans clôture, qui s'étend à l'est du Massif central, frôlant Clermont-Ferrand et Vichy. Il englobe Thiers, la capitale de la coutellerie, Ambert et sa drôle de mairie ronde, ou ces monuments de pure piété q[...]texte imprimé
Les matériaux naturels retrouvent les faveurs du public et des professionnels. Mais il ne suffit pas de vouloir utiliser la pierre, la chaux, le plâtre, la terre, le bois, la laine, le chanvre pour pouvoir le faire dans de bonnes conditions. C'e[...]texte imprimé
Savourer hors saison les produits du jardin c'est profiter de légumes et de fruits sains tout au long de l'année et mieux se nourrir sans trop dépenser. Ce livre nus renseigne sur les nombreuses méthodes de conservation. Après avoir détaillé[...]texte imprimé
Alain Baraton, l'un des plus grands spécialistes des arbres, a réuni en un seul ouvrage près de 300 espèces et variétés d'arbres d'ornement dont il détaille toutes les caractéristiques. Les arbres d'ornement constituent l'ossature du jardin.[...]texte imprimé
Alain Baraton ; Christophe Madamour, Photographe | Arles : Rouergue | Jean-Pierre Coffe présente | 2003Les écorces offrent une grande variété de matières, de couleurs et de senteurs, que Le Monde des écorces vous invite à découvrir. Grâce à des fiches illustrées qui constituent un véritable panorama des écorces, vous pourrez, parmi les qu[...]texte imprimé
Le Monde des Hortensias est l'ouvrage qui comblera autant les jardiniers néophytes que les amateurs avertis : plus de 280 espèces et variétés y sont décrites avec une grande précision. Toutes sont photographiées. Véritable guide d'identifica[...]texte imprimé
Accrochées sur un mur ou enroulées autour d'un arbre, en pot ou serpentant sur une pergola, les plantes grimpantes sont présentes dans tous les jardins. Elles offrent une remarquable diversité d'espèces : lierres, glycines, clématites, chèvr[...]texte imprimé
Si votre terre est argileuse, naturellement ou suite à des travaux de construction ou de terrassement (qui ne laissent le plus souvent que la terre de sous-sol), l'idée d'un beau jardin ne vous apparaît peut-être pas comme une évidence et vo[...]texte imprimé
Par la beauté de leurs fleurs, la majesté de leur port, le foisonnement de leurs couleurs, leur étonnante diversité et leurs parfums envoûtants, les sauges méritent leur place dans tous les jardins. Pour vous apprendre à les identifier et vo[...]texte imprimé
Vivre loin des villes, dans des espaces sauvages, est un rêve qui court à travers toute l'histoire des hommes. Et, de plus en plus fréquemment, que ce soit dans la viticulture ou l'agriculture, des hommes et des femmes choisissent de reprendre[...]texte imprimé
Cet ouvrage comportant plus de 200 cartes postales de la commune de Moyrazès retrace l’histoire de notre commune à travers des cartes postales.texte imprimé
En février 2002, un paysan aveyronnais, grand militant agricole formé au creuset de la JAC de la fin des années quarante, nous quittait. Raymond Lacombe, ancien président de la FNSEA, fondateur de l'association Sol et Civilisation, initiateur [...]texte imprimé
En Pays de Gascogne, sait-on vraiment quand le temps s'arrête et quand il reprend son cours ? Un pays à l'histoire glorieuse et dont les traces les plus anciennes côtoient sans ombre la beauté du présent. Sommes de ses constructions humain[...]texte imprimé
En analysant les structures paysagères, en donnant des clés de compréhension des paysages et en suscitant une prise de conscience des enjeux qui leur sont liés, ce livre s'adresse à tous. Du simple randonneur aux responsables des collectivit[...]texte imprimé
Cet ouvrage a pu être réalisé grâce au travail de recensement et d'analyse mené pendant plusieurs années par des spécialistes du paysage et de l'urbanisme : l'association Arbre et Paysage 32 et le CAUE du Gers. Alternant coteaux et vallées, l'[...]texte imprimé
Avec ces recettes publiées il y a plus de dix ans dans deux ouvrages distincts, c'est la convivialité que Michel et Sébastien Bras, les cuisiniers de l'aubrac, ont désiré célébrer. cette cuisine, accessible à tous sans matériel sophistiq[...]texte imprimé
La situation des femmes des campagnes au sortir de la guerre de 1940-1945, n'était guère enviable. Elles ont voulu vivre autrement. Par petites touches, avec de l'imagination, beaucoup de ténacité, de la persévérance, elles ont voulu le chan[...]texte imprimé
Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base p[...]texte imprimé
Cultiver un petit potager à hauteur d'enfant ? Rien de plus simple ! Jean-Marie Lespinasse nous guide dans la mise en oeuvre, même dans un espace réduit, d'un petit carré de potager écologique et responsable parfaitement adapté aux enfants..[...]texte imprimé
De la ville du Puy jusqu'au sanctuaire médiéval de Conques, en Aveyron, c'est l'un des plus beaux chemins de France qui serpente de vallées en plateaux sur plus de deux cents kilomètres. Anne Le Maître l'a parcouru sac au dos et pinceaux en [...]texte imprimé
L'abeille mellifère est un insecte fascinant : condensé d'ingéniosité, elle est capable de parcourir des kilomètres pour butiner, de communiquer avec ses congénères, de vivre au sein d'une organisation complexe... Et de produire du miel ! Fabr[...]texte imprimé
C'est de la presqu'île de Saint-Tropez que lui venaient quelques-uns de ses plus beaux souvenirs : les images d'un eldorado d'enfant à portée du cap Lardier, la mémoire d'un écrin de beauté miraculeusement épargné qu'il ne reconnaissait guère [...]texte imprimé
Ce livre richement illustré nous fait entrer dans les potagers du Haut-Languedoc. Après deux longues introductions, consacrées aux conditions de culture propres au parc du Haut-Languedoc d'une part et à l'histoire des jardins potagers en occ[...]texte imprimé
Ce livre très complet, très fourni, illustré de nombreuses photographies, pas-à -pas et schémas explicatifs, enseigne au jardinier à produire ses propres semences à partir de ses légumes, céréales et légumineuses (114 espèces sont abordées dans[...]texte imprimé
Estives, burons, vaches, fourmes, ces quatre éléments évocateurs de grands espaces sont indissociables de l'histoire des monts de l'Aubrac, du Cantal et du Cézallier, depuis le Moyen Âge. Ils nous parlent d'une époque où les buronniers (vacher[...]texte imprimé
Anne Le Maître a suivi, plus d’un siècle après, le chemin emprunté par Stevenson. Comme lui, elle a voulu retrouver le plaisir de la marche lente, mêlant effort et contemplation, s’attachant à la découverte des régions traversées. Comme lui,[...]texte imprimé
Cet ouvrage propose un regard nouveau sur la croissance, la fructification et les différents modes de taille concernant spécifiquement et individuellement une quinzaine de variétés fruitières (abricotier, amandier, cerisier, châtaignier, cogna[...]texte imprimé
Cet ouvrage propose un regard nouveau sur la croissance, la fructification et les différents modes de taille concernant spécifiquement et individuellement une quinzaine de variétés fruitières (abricotier, amandier, cerisier, châtaignier, cogna[...]texte imprimé
L'intégration de plantes vivantes dans l'environnement construit comporte de nombreux avantages : apport de verdure en des lieux où la plantation d'arbres et d'arbustes conventionnels est inenvisageable, réduction de la température intérieure [...]texte imprimé
Cette nouvelle édition revue et considérablement augmentée fait le point des recherches les plus récentes, détaille toutes les étapes de la végétalisation des toitures et des façades, présente un grand nombre de réalisations ainsi que leur évo[...]texte imprimé
Anne Le Maître a suivi, plus d’un siècle après, le chemin emprunté par Stevenson. Comme lui, elle a voulu retrouver le plaisir de la marche lente, mêlant effort et contemplation, s’attachant à la découverte des régions traversées. Comme lui,[...]texte imprimé
À la pointe méridionale du Massif central, là où autrefois s'étendait une mer immense, les bouleversements de notre planète ont donné naissance à des plateaux infinis fracturés de lieux de vertige. Ce pays unique, terre de silence et de lumi[...]texte imprimé
“En regardant les photographies de Thierry des Ouches, je ne vois pas seulement des vaches en tant que vaches. Je réagis aux subtiles images du livre qui, si elles représentaient d’autres sujets, (...) resteraient des documents visuels à la [...]texte imprimé
Autrefois, au pays des volcans endormis, chaque paysan avait ses ruches et une modeste récolte de miel. Dans la famille d'Élisabeth Taillandier, cette occupation est devenue une passion, puis un métier. Son arrière-grandpère avait construit [...]texte imprimé
Dans ce monde moderne et frustrant où tout va trop vite, il nous vient souvent l'envie d'arrêter ce temps qui court, pour retrouver le bonheur des petits riens qui sont le sel de la vie. Agnès Maloine fait partie de ces rares rescapés qui ont [...]