Outre son impact pour réduire le volume des poubelles, la poule est un outil pédagogique efficace pour sensibiliser les jeunes au gaspillage et au tri des déchets. L'apparition des poules en ville est une tendance qui se confirme. Si élever des gallinacées en milieu urbain n'est pas difficile, quelques règles et un minimum vital s'impose. Élever une poule de race locale permet de contribuer à sa sauvegarde et de respecter un savoir-faire historique.