Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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> DECHET > SOCIOLOGIE DES DECHETS > COMPORTEMENT NON CITOYEN > GASPILLAGE ALIMENTAIRE
GASPILLAGE ALIMENTAIRE |
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Ce dvd réunit 9 films qui éclairent différents aspects de la thématique des déchets et du recyclage. Ces films traitent de l'attitude peu responsable que nous avons face à des biens de la vie courante comme la nourriture, les vêtements ou l'élec[...]Article : texte imprimé
Et si on jetait à la poubelle nos mauvaises habitudes ? Celles qui, par méconnaissance, par manque de temps, par flemme aussi avouons-le, nous poussent à nous débarrasser trop facilement de produits qui auraient encore pu réjouir des papilles.[...]Article : texte imprimé
Ce hors-série invite à faire mieux avec moins : moins d’énergie, moins de vêtements, moins de cosmétiques, moins de gaspillage alimentaire... mais plus d’entraide, de solidarité, de récupération, de seconde vie aux objets. À la clé, des économ[...]texte imprimé
Ce livre est issu d'une enquête réalisée par Terre vivante auprès des abonnés à sa revue Les 4 Saisons du jardin bio. Il présente les recettes de ces 150 jardiniers. 300 recettes et dix méthodes de conservation efficaces, économiques et faciles [...]texte imprimé
Entre ce que nous mangeons, ce que nous jetons, l'équipement ménager que nous achetons et renouvelons au fil des ans, les dépenses énergétiques que cet équipement consomme, les produits polluants que nous utilisons pour le ménage, la vaisselle..[...]texte imprimé
Aménager sa cuisine de façon plus écolo, s'équiper sans se ruiner, stocker et conserver les aliments, se passer de certains appareils électriques, découvrir les cuissons alternatives, organiser les repas en évitant le gaspillage et sans se com[...]texte imprimé
180 recettes pour cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds ». Originales, ces recettes ont été créées et testées par des jardiniers-cuisiniers soucieux de ne rien gaspiller de leur récolte. Elles permettent d'accommoder et conserver des légu[...]Article : texte imprimé
En février 2016, les danois ont vu s'ouvrir à Copenhague le tout premier magasin de produits périmés du pays. Unique en son genre, Wefood fait la chasse au gaspillage et le plein de clients soucieux de dépenser moins et de protéger la planète.texte imprimé
DRAAF Rhône Alpes, Auteur | Lempdes : DRAAF Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt de la région Auvergne-Rhône-Alpes | 2013Ce guide rappelle le cadre réglementaire et sanitaire du don alimentaire, et propose des pistes, des leviers, et des réponses aux questions des entreprises potentiellement mécènes, mais qui n’osaient pas s’engager jusqu'à présent. Il propose dif[...]texte imprimé
DRAAF Rhône Alpes, Auteur | Lempdes : DRAAF Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt de la région Auvergne-Rhône-Alpes | 2013Lutter contre le gaspillage alimentaire et aussi améliorer, en quantité comme en qualité, l'alimentation des personnes les plus précaires font partie des objectifs du PNA Programme National pour l’Alimentation. Ce travail de synthèse a été possi[...]texte imprimé
Jetez-vous les noyaux d'avocat ? Feuilles et queues d'artichaut, tiges de brocolis, trognons de pommes ? Mais soupçonnez-vous les trésors que ces déchets recèlent ? Saviez-vous, par exemple, que la pelure d'oignon peut devenir une farine d'appoi[...]Article : texte imprimé
Pour lutter contre le gaspillage du pain, l'un des produits alimentaires les plus jetés en France, des boulangers, mais aussi des entrepreneurs ingénieux et même des brasseurs, s'organisent pour donner une seconde vie délicieuse aux baguettes.texte imprimé
Qu’il s’agisse de fleurir les villes sauvagement, de planter des comestibles dans les espaces publics, de se divertir autour d’une soupe de légumes vouée au rebut, de manger local ou de penser les villes de demain, les initiatives de retour au v[...]texte imprimé
L'auteure propose un plan d'action en quatre étapes, assorti de nombreux conseils pratiques, afin de réduire l'impact environnemental de son alimentation : diminuer les déchets, baisser son empreinte carbone en achetant local et de saison ou e[...]texte imprimé
Cet ouvrage est le témoignage de l'expérience vécue par les enfants du quartier de Maurepas (Rennes) dans le cadre d?un projet autour des déchets alimentaires appelé « Hum ! Extra tes restes ! ». Outil ludique et concret, fait avec les enfants[...]