Si arroser est l'un des gestes les plus courants au potager, bien arroser, cela s'apprend. Ce livre arrive à point nommé pour répondre aux questions que les jardiniers se posent : quand arroser ? En quelle quantité ? Comment jardiner avec très peu d'eau ? Car non seulement l'eau devient une ressource de plus en plus rare, mais arroser sans discernement prend du temps, peut provoquer des maladies, et produire des légumes sans aucun goût ! Pour éviter cela, Blaise Leclerc explique comment se comporte l'eau dans les plantes et le sol, puis passe en revue les différentes méthodes d'arrosage. 30 fiches de légumes détaillent les besoins particuliers de chacun d'entre eux et les réponses à leur apporter : ail, asperge, aubergine, betterave, carotte, céleri-branche et céleri-rave, chicorée, choux, concombre, courges, courgette, épinard, fenouil, fève, fraisier, haricot, laitue, mâche, maïs, doux, melon, navet, oignon, panais, persil, poireau, pois, pomme, de, terre, radis rose et radis, noir, tomate, topinambour.