Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
| Titre : | Je mange "paléo" (ou presque) : 50 recettes sans gluten, lactose, ni sucre |
| Auteurs : | Amandine Geers ; Olivier Degorce |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mens : Terre Vivante, 2014 |
| Collection : | Facile & bio |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36098-133-5 |
| Format : | 119 p |
| Index. décimale : | REC (Recettes de cuisine) |
| Catégories : | |
| Résumé : |
Les 42 recettes simples et rapides de cet ouvrage s'inspirent du régime alimentaire de nos ancêtres du paléolithique. Sans produits laitiers (à l'origine de nombreuses intolérances), sans céréales (donc sans gluten), sans sucre ni produits raffinés ou industrialisés (suspectés de contribuer à l'apparition de maladies chroniques), ce type d'alimentation préserve notre organisme. Les recettes se composent principalement de végétaux frais, d'oléagineux, de protéines animales en quantité raisonnable et variées (œufs, poisson ou viande, blanche de préférence)... en privilégiant les produits bio, locaux et de saison. Pour une cuisine saine, à faible index glycémique et riche en vitamines, minéraux, calcium, protéines… |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
- plats végétariens - plats avec poissons, coquillages ou crustacés - plats avec viande - desserts et boissons. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7043 | REC GEE | Livre | Centre de ressources et de documentation de la Mce | Recettes de cuisine | Disponible |
