Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Sur le modèle du Dooble, un jeu de réflex pour découvrir les fruits et légumes de nos régions. Les objectifs : - Découvrir la variété des fruits et légumes ; - Apprendre à les reconnaître.texte imprimé
Tout le monde connaît les conserves à l'huile ou au vinaigre, qui donnent de délicieuses garnitures ou des hors-d'œuvre appétissants. Mais que diriez-vous d'une sauce aux pommes ? D'un chutney exotique bien épicé, à la menthe ou aux tomates [...]texte imprimé
Ce guide pratique présente 60 recettes à base de fruits organisées en quatre grands chapitres : entrées, poissons, viandes et desserts. Traditionnelles, comme le boudin aux pommes ou les pêches à la bourdaloue, ou plus surprenantes, comm[...]Article : texte imprimé
Ne jetez plus vos épluchures, cultivez-les ! En matière de zéro déchet, difficile de faire mieux. Apprenez à jardiner directement dans votre cuisine. Présentation de la technique du regrowing ("repousse").texte imprimé
Eric Varlet, Auteur | Paris : Sang de la Terre | Connaissance de la nature, ISSN 0983-2238. S | 1995Description de différentes espèces de fruits sauvages : fruits, plantes, feuilles, fleurs, habitat, comestibilité. Présentation des confusions possibles.texte imprimé
Nos chemins, nos sous-bois, nos arrière-cours sont des receleurs de trésors oubliés. Topaze, vermillon, véronése, des perles sauvages au goût parfois sorcier nous guettent des futaies. Nichées dans le feuillage, rivalisant de petitesse et d'[...]Article : texte imprimé
27 recettes pour accommoder les fruits de l'automne : mûres, cenelles, glands (et oui), châtaignes, prunelles, nèfles, faînes, gratte-cul, coulemelles et petits roses se croquent, se grignotent, se cuisent, se salent, se sucrent...objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ce coffret ludique permet d'apprendre comment poussent 80 fruits et légumes. Il a pour objectif de donner le goût aux plus jeunes de découvrir les fruits et légumes de saison : - le livre Dis, comment ça pousse ? pour connaître tous les s[...]texte imprimé
Ouvrage consacré aux variétés de fruits cultivés couramment en Europe et aux principaux fruits originaires des régions tropicale et subtropicale.texte imprimé
Activités sur les fruits : tableau de classification des fruits, planches d'illustrations, fiches de terrain, ateliers culinaires, modelage en terre et teinture végétale.texte imprimé
Toutes les circonstances sont bonnes pour goûter aux fruits, qu'ils soient frais, en jus, séchés, confits ; toutes les heures du jour aussi et, pourquoi pas, celles de la nuit ? Car sans les fruits, leurs protéines, leurs vitamines et leurs [...]Article : texte imprimé
Promesse de vie, le fruit est issu de la maturation d’une fleur et renferme la descendance du végétal : la graine. Chez les plantes à fleurs, la graine est entourée d’une enveloppe protectrice qui remplit plusieurs rôles. Sa forme peut fac[...]Article : texte imprimé
Parmi les pesticides réputés nocifs pour la santé, certains ont des effets potentiellement délétères pour le système hormonal (perturbateurs endocriniens) ou sont présumés cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques (CMR). Les systèmes français[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Quand récoltons-nous certains fruits et légumes qui se retrouvent dans nos assiettes ? Si nous ne consommons pas «de saison», d’où viennent les aliments ? Comment sont-ils produits et acheminés ? Et avec quelles conséquences ? Jeu d’associatio[...]texte imprimé
Plaidoyer pour une alimentation saine, diversifiée et conforme au développement durable, la consommation de produits de saison offrant plusieurs avantages : - suivi du rythme des saisons ; - produits vivants de la terre au moment où ils sont a[...]