Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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 > ALIMENTATION NUTRITION > GROUPE D'ALIMENTS > ALIMENT D'ORIGINE VEGETALE > FRUIT > FRUIT ROUGE > RAISIN
RAISIN |
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Quoi de plus agréable que de se délasser à l'ombre d'une treille en songeant à sa prochaine récolte de raisin... ? Restaurer une vigne déjà en place qui paresse sur la façade, en installer une nouvelle, bien adaptée, choisie parmi une sélect[...]
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Le verjus, fruit de la nature, était régulièrement cuisiné par nos grands-mères et il constitue toujours une référence fondamentale dans nos traditions et nos terroirs. En remontant encore plus loin, c'était un des piliers de la cuisine médiév[...]
