Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Se déplacer à vélo ne demande qu?un effort physique modéré, accessible à la plupart d?entre nous, et les bénéfices pour la santé sont importants. Les experts en santé publique de plusieurs pays occidentaux se sont intéressés à la question. S.E[...]
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Les additifs suscitent désormais la méfiance des consommateurs. Même si les fabricants commencent à simplifier leurs recettes, ces substances, qui présentent des risques potentiels, restent présentes dans nombre de produits.
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Utilisées au fil de la production, des substances se retrouvent dans les denrées à notre insu, car leur mention sur l’étiquette n’est pas obligatoire. Elles contribuent pourtant à notre exposition aux produits chimiques.
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Notre santé est menacée. Des experts lancent l'alerte, mais leur voix est étouffée et leurs travaux sont ignorés. Les enjeux sont pourtant immenses : comment éviter le développement annoncé de véritables épidémies non seulement de cancer, d'as[...]
objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ce kit a été créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale de promotion de la santé. L’affiche et l’imagier, qui composent notamment cet outil, illustrent une mult[...]
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Stéphane Horel, Auteur ; Brigitte Rossigneux, Auteur | Editions Montparnasse | Docs citoyens | 2013Ils sont partout. À la maison, à la cantine, au restaurant, les aliments transformés remplissent nos assiettes. Gagnée par l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques, le goût émoussé par les saveurs faciles et factices de la gastronomie,[...]
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Les aliments ultratransformés participent à la hausse des maladies chroniques. Cet article propose des clés pour les identifier et réduire leur consommation. A côté du Nutri-Score, qui informe sur la qualité nutritionnelle d'un aliment, deux n[...]
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Avec plus de 100 000 morts attendus d'ici 2025, l'affaire de l'amiante constitue le plus grand scandale de santé publique que la France ait connu. Derrière ces chiffres effrayants, il y a la vie brisée de milliers de familles, souvent modestes[...]
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INPES, Auteur | Saint-Denis : INPES Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | Baromètre santé | 2008Enquête permettant de disposer d?indicateurs quantifiés sur les attitudes, connaissances, opinions et comportements de la population dans les domaines de la perception des risques environnementaux, la pollution des sols, la pollution atmosphér[...]
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INPES, Auteur ; Phyllis Yvonne Glanddier, Directeur de publication, rédacteur en chef | Saint-Denis : INPES Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | Baromètre santé | 2008Enquête permettant de disposer d'indicateurs quantifiés sur les attitudes, connaissances, opinions et comportements de la population dans les domaines de la perception des risques environnementaux, la pollution des sols, la pollution atmosphér[...]
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Hélène Escalon, Auteur ; Claire Bossard, Auteur ; François Beck, Auteur | Saint-Denis : INPES Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | Baromètre santé | 2009Cette troisième vague du Baromètre santé nutrition, réalisée auprès d'un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l'assiette et du verre des Français ; les moments de la journée auxquels ils mangent ; [...]
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Nicole François, Auteur ; Bernard Pivette, Auteur ; Conseil économique et social, Auteur | Rennes : Conseil régional de Bretagne | 2007Le propos dans cette étude s'est orienté sur la qualité de la vie des personnes âgées vivant à domicile car elles représentent plus de 90% de la population des 60 ans et plus. L'un des principaux enseignements de l'étude est clairement que la [...]texte imprimé
Ce document présente l'état d'avancement des actions mises en oeuvre dans le cadre du PRSE Bretagne 2005-2008. Sur les 69 actions que compte actions que compte le PRSE, les 2/3 environ des actions ont été réalisées conformément aux prévisions. U[...]
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Savez-vous que le brocoli protège du cancer ? Vous pouvez en manger ce sera bénéfique pour vous. Mais il n'y a pas que les brocolis, et pas que le cancer. Ce livre vous permettra de découvrir des propriété bienfaitrices pour de nombreux alimen[...]
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Depuis la seconde guerre mondiale, le nombre de décès provoqués par le cancer a doublé en France: 150 000 par an! Le tabac, premier accusé, n'en explique que 30 000. Les autres sont essentiellement liés à la dégradation de notre environnement.[...]
