Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
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Raymonde Kabantchenko, Auteur | Strasbourg : CRDP d'Alsace | Découvrir le monde aux cycles 1 et 2 | 2004Cette série, à l'intention des enseignants de l'école maternelle, accompagne la mise en oeuvre du domaine d'activités des programmes de 2002 "Découvrir le monde". Chacun de ces onze films vise à montrer un espace spécifique, ici les eaux vives[...]
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Blé, riz, avoine, millet, orge, sarrasin, seigle, quinoa, maïs : 9 céréales présentées dans ce livre pour votre santé et votre plaisir. Pour chaque céréale, une présentation et des informations diététiques suivies bien sûr de recettes origin[...]
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Cultiver des amarantes pour en manger les graines ? Dans un charmant village en limite du Limousin, Chantal Tublet et Isabelle Cruette, jardinières en quête d'autonomie alimentaire, ont tenté cette expérience plutôt originale. Cette céréale a [...]
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Faites entrer quantité de petits grains dans votre assiette ! Des plus classiques (épeautre, seigle, sarrasin...) aux plus exotiques (quinoa, amarante, fonio, teff), les céréales d'aujourd'hui enrichissent vos repas en bons nutriments et en [...]
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Les céréales ont un rôle important dans la réalisation d'une alimentation saine et équilibrée. Mais connaissez-vous les nombreuses façons d'utiliser non seulement le blé et le riz, mais aussi le millet, l'orge, le maïs, l'épeautre, le kamut, l[...]
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Les prix internationaux des produits alimentaires ont atteint des niveaux records en raison de la guerre en Ukraine : la Russie et l’Ukraine, fournisseurs majeurs de céréales et d’engrais, n’exportent plus. Le risque de crise alimentaire et [...]
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Serge Simon, Auteur ; Dominique Simon, Auteur ; Pierre Ballouhey, Illustrateur ; Hélène Appell-Mertiny, Illustrateur | Toulouse : Milan | Copain | 1994Informations, conseils et propositions d'activités à la campagne : cueillir des fleurs, jardiner, observer les animaux et s'en occuper, écouter le champ des oiseaux, chercher des champignons, manger des produits frais, apprendre à reconnaître le[...]
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Pour cuisiner davantage de protéines végétales avec les recettes les plus faciles ! Très peu d'ingrédients sont nécessaires à chaque recette. Toutes les recettes de base concernant les potages, les céréales, les légumineuses, les lég[...]
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L'épeautre sous toutes les coutures : variétés, qualités nutritionnelles, recettes et diète pour reposer l'organisme et le rééquilibrer. Pour rééquilibrer notre alimentation, un régime à base d’épeautre, accompagné de fruits et de légumes, s’i[...]
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Parmi les pesticides réputés nocifs pour la santé, certains ont des effets potentiellement délétères pour le système hormonal (perturbateurs endocriniens) ou sont présumés cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques (CMR). Les systèmes français[...]
objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ensemble pédagogique ayant pour thème la culture du blé et la récolte, l'agriculture biologique, la fabrication du pain. Le jeu de cartes aborde de manière illustrée les pratiques et principes liés à l'agriculture biologique et à l'agriculture[...]
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Les poacées, ou graminées, regroupent près de 12 000 espèces dans le monde. Munies de minuscules fleurs vertes, elles passent souvent inaperçues. Pourtant, ces herbes jouent un rôle essentiel pour structurer le paysage et nourrir ou abriter la f[...]
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Si vous êtes nés dans une ferme, vous savez ce que vivre à la campagne veut dire, mais pour les citadins, il n'est pas facile d'imaginer les bons et les mauvais côtés de la vie loin des villes. Ce livre interroge sur le temps que l'on souhai[...]
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Les légumineuses ont de fabuleuses propriétés pour la terre et l'homme. Elles fixent l'azote (pas besoin d'engrais) et la restituent en enrichissant le sol. Leurs atouts nutritionnels (beaucoup de protéines et de fibres, peu de graisses) en fo[...]
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Elles n'ont l'air de rien et pourtant elles ont conquis le monde. Herbes par excellence, les graminées sont partout, des dunes littorales jusqu'au sommet des montagnes. Et surtout, depuis quelques millénaires, une poignée d'entre elles sont deve[...]
