Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
Il s'adresse aussi aux acteurs éducatifs : enseignants, étudiants, éducateurs, animateurs de centre de loisirs ou de structures de proximité, de bénévoles d'associations de quartiers, parents d'élèves...
. Centre de ressources et de documentation de la Mce
| Horaires d'ouverture : - du mardi au jeudi : 9h-12h30/ 14h-18h - vendredi : 9h-17h |
Recettes de cuisine
Affiner la recherche
texte imprimé
Mange tes légumes propose des astuces bien rodées, des histoires captivantes, et 75 recettes trompeuses et alléchantes pour vous permettre d’atteindre votre objectif : faire avaler des légumes aux enfants ! L'enjeu c'est que l'enfant apprivois[...]
texte imprimé
À l’heure où il devient de plus en plus évident que l’alimentation biologique est meilleure à la fois pour notre santé et pour celle de la planète, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien[...]
texte imprimé
Cuisiner des repas équilibrés, savoureux et économiques, c'est possible ! Retrouvez dans ce livre des conseils pour bien vous nourrir à petit budget . La clé, c'est le choix de ce que nous mettons dans nos assiettes. Réduire la part de viande [...]
texte imprimé
Avec ce « Manuel de cuisine populaire », l'A.N.D.E.S. nous propose de redevenir les acteurs de nos comportements alimentaires. Ce manuel propose une approche ludique et libre de la cuisine. Pas de recette à suivre au pied de la lettre, mais, a[...]
texte imprimé
Comment préparer un buffet bio, original et savoureux, tout en prenant en compte les intolérances ou choix alimentaires de vos invités ? Adaptez les classiques de la cuisine festive aux régimes de chacun avec les recettes de cakes, canapés, bi[...]
texte imprimé
12 thématiques pour des goûters déclinés selon les saisons ou les activités préférées des enfants. Ce sont 45 recettes de gâteaux, friandises individuelles et boissons originales : gâteau roulé girafe, lait frappé à la banane, sucettes-cookies[...]
texte imprimé
C’est l’heure où le corps a besoin de sucre et l’utilise au mieux. Les enfants ne s’y trompent pas et sont les premiers à réclamer ce moment gourmand, et les adultes ont tout intérêt à l’adopter aussi pour ne pas succomber au fatal grignotage [...]
texte imprimé
30 recettes légères élaborées par une diététicienne pour ménager son porte-monnaie sans sacrifier sa ligne ! Lorsqu'on dit cuisine économique, on pense trop souvent pommes de terre, pâtes ou viandes blanches un peu grasses comme le porc. Il e[...]
texte imprimé
Manque d’énergie, sensation de lourdeur, ballonnements, fatigue… Après une période d’excès alimentaires, un pépin de santé ou tout simplement à l’occasion d’un changement de saison, votre corps vous réclame un peu d’attention. Offrez-lui une c[...]
texte imprimé
Cet ouvrage vous apprend à utiliser vos restes pour les transformer en plats délicieux et souvent surprenants. Pourquoi jeter du pain rassis ou du riz cuit la veille si vous pouvez les utiliser pour confectionner des gnocchis aux épinards ou d[...]
texte imprimé
Juteuse, charnue, savoureuse, verte ou noire, qu'on la prépare soi-même ou qu on l'achète déjà affinée, savez-vous qu elle se prête volontiers à une variation infinie de plats succulents ? Réunies par Simone Chamoux, qui habite Nyons, un des[...]
texte imprimé
Un album pour les enfants qui souhaitent cuisiner avec des ingrédients naturels et de qualité. Pas à pas et en photos, 20 recettes salées ou sucrées choisies pour leurs savoir-faire amusants : pétrir, faire épaissir, étaler un glaçage, écumer,[...]
texte imprimé
La soupe, c'est bon, c'est varié, c'est convivial. La soupe, ou plutôt les soupes, tant il en existe de recettes, à déguster en entrée, en plat principal ou même en dessert. Celles que nous propose Serge de Thaey sont dans la lignée de l'ali[...]
texte imprimé
Ce guide propose 61 recettes où la pomme et ses dérivés occupent une place privilégiée.
texte imprimé
Avec ces recettes publiées il y a plus de dix ans dans deux ouvrages distincts, c'est la convivialité que Michel et Sébastien Bras, les cuisiniers de l'aubrac, ont désiré célébrer. cette cuisine, accessible à tous sans matériel sophistiq[...]
