Centre de ressources et de documentation de la Mce
. Centre de ressources et de documentation de la Mce
Horaires d'ouverture : - du mardi au jeudi : 9h-12h30/ 14h-18h - vendredi : 9h-17h |
Affiner la recherche
texte imprimé
Les abeilles ont un rôle considérable dans l'équilibre du monde vivant. De la biologie des abeilles jusqu'à l'installation et la conduite d'un rucher, en passant par la commercialisation du miel et des autres produits de la ruche, ce grand alb[...]texte imprimé
Et si le monde paysan, réputé archaïque et conservateur, commençait à incarner la vraie modernité ? Telle est bien la question qu'a posée l'extraordinaire écho rencontré depuis l'été 1999 par l'action symbolique du " démontage " du McDonald's [...]texte imprimé
Fruit d'une enquête exceptionnelle de trois ans sur trois continents, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel, qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et tentati[...]texte imprimé
Livre sur les éleveurs, les animaux d'élevage et le monde de la campagne. Dès la première ligne, on plonge au cœur de ce monde étrange, aujourd'hui si méconnu : " Piggy est un verrat souffleur idéal. Sa fonction est de stimuler les chaleurs [...]texte imprimé
Les auteurs ont suivi les bergers dans leur vie quotidienne et ont rapporté de cette rencontre un témoignage tout en sensibilité. En suivant les pas de ces hommes hors du commun, ils ont remonté le fil d'une tradition qui a pris naissance av[...]texte imprimé
Violette Le Quéré, Auteur ; Christophe Hiltgen, Auteur ; Joe Cady, Auteur | Paris : INRA Institut national de la recherche agronomique | Okisé | 1996Ce premier numéro de la collection Okisé présente l'aventure de la pomme de terre, son étonnante histoire, les débats scientifiques suscités par ce tubercule autrefois banni, aujourd'hui sur toutes les tables.texte imprimé
Du producteur de lait de Mayenne à l'éleveur d'oies gersois féru d'aviation, du paysan breton misant sur une nourriture saine au pisciculteur spécialisé dans les poissons exotiques. Gilles Luneau a mené l'enquête dans des exploitations de tail[...]texte imprimé
Regroupe les témoignages d'hommes et femmes qui montrent qu'il est possible d'imaginer de nouvelles manières de vivre l'agriculture. Tous expriment un projet, celui d'une agriculture qui peut assurer harmonieusement toutes les fonctions qu'att[...]texte imprimé
Bernard Chevassus-au-Louis, Auteur ; Commissariat général du plan, Auteur | Paris : la Documentation française | 2001Après un rappel de l'historique et un cadrage du débat sur les organismes génétiquement modifiés, le rapport analyse les évolutions à l'horizon 2015 des OGM en se penchant plus particulièrement sur les potentialités et enjeux des biotechnologi[...]texte imprimé
Frédéric Prat ; Christophe Noisette ; Robert Ali Brac de la Perrière | Paris : Charles Léopold Mayer | 2010Depuis les premières actions de contestation à la fin des années 1990, la lutte contre l’introduction des cultures OGM est plus que jamais d’actualité. Si les militants écologistes affirment qu’elles ne peuvent apporter que des déséquilibres d[...]texte imprimé
Cette publication dresse un panorama des multiples enjeux du dossier OGM et présente, en seconde partie, de manière simple et pratique, les leviers d'actions pour les élus locaux : arrêtés, conditionnement des aides à l'agriculture, restaurati[...]texte imprimé
Mano Cortès est un agriculteur enthousiaste et entreprenant... mais il commet l'erreur de semer du colza transgénique. Soumis à la pression médiatique et politique ses amis l'abandonnent peu à peu. La venue des "faucheurs volontaires d'OGM" et[...]texte imprimé
Suite à l'annonce par l'INRA de la reprise des essais en champ de vigne transgénique, après consultations d'acteurs impliqués dans le domaine, des organisations se sont regroupées (Greenpeace, FNE, Mouvement de Culture Biodynamique, Fondation [...]texte imprimé
Ce guide présente, dans un premier temps, une analyse des nombreuses causes de la faim, puis des liens entre OGM et la problématique de la faim. Les OGM ne changeront pas les problèmes d’accessibilité à la nourriture qui sont d’ordre politique e[...]texte imprimé
Ce dossier pédagogique/fiches de synthèse aborde sous forme de 6 fiches simples et synthétiques les principaux sujets relatifs aux OGM : - qu'est-ce qu'un OGM ? - peut-on breveter le vivant ? - les cultures transgéniques réussiront-elles à no[...]texte imprimé
58 millions d'hectares de plantes transgéniques cultivées dans le monde en 2002, soit 4% des terres arables de la planète (ou encore, un peu plus de la surface de la France). C'est à la fois peu et beaucoup. Peu si, comme nous l'annoncent les pr[...]texte imprimé
Les OGM (Organismes génétiquement modifiés) ont multiples facettes car multiples domaines d'utilisation et d'application : recherche fondamentale, médecine, industries, agro-alimentaire... autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différ[...]texte imprimé
Dans cet ouvrage, l'auteur explique les différentes facettes scientifiques de la production des OGM, leur risques (directs et indirects) ainsi que leurs avantages.texte imprimé
A l’ombre des machines  de Denis Lefèvre est le premier livre publié par le mouvement CUMA depuis que ces coopératives d’utilisation de matériel agricole existent, c’est-à -dire depuis la Libération. C’est d’ailleurs dans le cadre de la prép[...]texte imprimé
Pendant un siècle, la France a tenu un discours de lamentation sur l'exode rural. Aujourd'hui, les campagnes se repeuplent et le doute s'installe. Que sont ces nouvelles campagnes au sein desquelles la résidence l'emporte souvent sur la prod[...]texte imprimé
Derrière le morceau de Bœuf que l'on découpe, il y a une bête et un éleveur. Il y a une attention constante, ce mélange d'expérience, de savoir-faire, d'invention pour façonner une bête et un troupeau. C'est l'essence même de ce métier.texte imprimé
Le phénomène " bio " n'est pas une simple affaire de mode ou de publicité qui vient se greffer sur un besoin croissant de nature et de naturel. Et l'agriculture " bio " ne se réduit pas non plus au refus des OGM et aux produits chimiques de [...]texte imprimé
Présentation du livre par Johanne Gicquel : "Envie de mettre en avant des femmes, il va de soi, qui pense leur métier, la planète, les autres. Raconter et comprendre leurs engagements. Parce que j'en ai fait partie et que j'ai mesuré à quel po[...]texte imprimé
Un superbe album pour saisir le quotidien des paysans d'aujourd'hui. A travers une cinquantaine de thèmes, l'auteure évoque tous les aspects d'une profession qui affiche aujourd'hui mille visages : de l'installation des jeunes aux difficultés [...]texte imprimé
La fin des paysans n'aurait-elle pas eu lieu ? En ce début de 21e siècle, en France, des paysans inventent de nouvelles manières de produire en développant une réflexion originale de la parcelle à la planète et du Nord au Sud sur ce qui semble[...]texte imprimé
Prendre la route, celle des fermes et des estives, des étables et des vergers, des ateliers et des champs. Pendant six mois, nous avons parcouru la France en camionnette à la rencontre de plus de quatre-vingts paysans, producteurs et artisans [...]texte imprimé
Ce guide-témoignage, accompagné de nombreuses photos et de fiches pratiques, vous apportera toutes les informations pour lancer votre micro-ferme, réfléchir à votre projet et "ouvrir les portes d’un engagement à la fois personnel et collectif"[...]texte imprimé
Charles Hervé-Gruyer, Auteur ; Perrine Hervé-Gruyer, Auteur | Arles : Actes Sud | Domaine du possible | 2014En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier. Ce récit est celui d'une famille qui[...]texte imprimé
Claire Sabbagh, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas de Menthière, Auteur | Paris : INRA Institut national de la recherche agronomique | 2005L'expertise scientifique collective demandée à l'Inra et au Cemagref par les ministères de l'Agriculture et de la Pêche et de l'Écologie et du Développement durable, ne porte que sur les usages agricoles des pesticides et exclut les aspects re[...]texte imprimé
Le choix des races, l’habitat, les conseils d’alimentation, les soins vétérinaires minimum, la cohabitation avec d’autres animaux… Pour bien démarrer, développer et conduire votre petit élevage bio de poules pondeuses (et, accessoirement[...]texte imprimé
Silvia Pérez-Vitoria, Auteur ; Eduardo Sevilla Guzman, Auteur | Malakoff : La ligne d'horizon | 2008Cet ouvrage présente quelques-unes des dimensions de l’agroécologie tant au plan théorique qu’au plan pratique. La première partie rassemble des textes qui abordent les concepts qui fondent la démarche agroécologique aux plans général, technique[...]texte imprimé
Éleveurs amateurs ou avertis, Michel Audureau vous propose un guide pratique et très complet. La première partie, sous forme de dictionnaire pour un accès rapide, vous apporte toutes les réponses à vos questions. Ensuite, grâce à 16 fiches techn[...]texte imprimé
L'expérience d'une famille installée depuis 25 ans dans une petite exploitation en Allemagne et qui a su au fil du temps s'organiser pour vivre des produits de sa ferme de manière responsable. Un livre ressource qui permet de se lancer progres[...]texte imprimé
Un premier rapport datant de janvier 2010 proposait des mesures de prévention des proliférations d'algues vertes dans les bassins les plus exposés à cette nuisance : agriculture à très basses fuites d'azote et développement des zones humides. Po[...]texte imprimé
Les biologistes moléculaires qui créent de nouveaux organismes vivants - comme des fraises comportant des gènes de poisson pour résister au gel - et les firmes agrochimiques et agro-alimentaires qui les lâchent dans la nature, risquent de créer [...]texte imprimé
Qui ne songerait, embrumant de lait la nuit noire d'un café, tel un petit matin blême, et beurrant sa tartine, ou mouillant ses lèvres au velouté d'un cacao, qui ne songerait alors à la vache, à son odeur, à son beuglement ? Au pré, la vache[...]texte imprimé
A travers le regard de douze photographes et la plume de Dominique Le Guilledoux, ce livre nous invite à un tour de France en douze étapes. Il nous fait sillonner des paysages dont la diversité est une des caractéristiques de notre pays. Il no[...]texte imprimé
Pour la science, pour l'économie, nous n'avons plus à définir notre bien-être en fonction de nos besoins ou de nos rêves, mais selon les nécessités de l'industrie et des marchés. Une étude «scientifique» sur le comportement des poules [...]texte imprimé
L'équilibre de la planète menace de se rompre. Les monocultures industrielles et les produits chimiques frappent la terre d'un mal inexorable, les sols meurent. Parallèlement existe une autre réalité inquiétante : la population augmente de man[...]texte imprimé
Frédéric Coulon ; Philippe Pointereau ; Isabelle Meiffren | Toulouse : Solagro | Guide technique | 2005Mariage de l’arbre fruitier de plein vent et de la prairie, le pré-verger préserve la biodiversité et façonne des paysages de caractère. Nourri d’enquêtes mais aussi de la somme des savoir-faire et des expériences qui se transmettent au coin[...]texte imprimé
Bertrand Méda, Auteur ; David Falaise, Auteur ; Jean-Marie Lusson, Auteur | Réseau agriculture durable | Pourquoi/ comment | 2007L'intérêt de préserver et améliorer la biodiversité et des moyens pour y parvenir sont présentés dans ce document, composé de plusieurs fiches (avec notamment des exemples d'exploitations et des témoignages d'agriculteurs) : - Valoriser les qua[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Agence bio Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, Auteur | Montreuil sous Bois : Agence bio Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique | 2010Le kit pédagogique de sensibilisation à l'agriculture biologique vise à apporter aux enseignants qui le souhaitent un support pour faire découvrir aux élèves un mode de culture, d'élevage et de transformation très respectueux de l'environnemen[...]texte imprimé
Claude Perrotin, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : l'Archipel | L'information citoyenne | 2005Aujourd'hui comme hier, l'agriculture est la première activité humaine dans le monde. Au cœur des usages industriels et productivistes imposés par les multinationales, la Confédération paysanne entend promouvoir des pratiques paysannes respect[...]texte imprimé
Sandrine Petit, Auteur ; Françoise Burel, Auteur | Paris : Ministère de l'aménagement du territoire et de l'environnement | 1998Au sommaire : - Mutations agricoles récentes et modifications des paysages ruraux ; - Méthodes d'études et questions ; - Biodiversité dans les éléments d'un paysage de grande culture ; - Biodiversité à l'échelle d'un paysage ; - Le paysage [...]texte imprimé
Après avoir donné une définition des OGM (organismes génétiquement modifiés), le rapport constate que l'opinion publique s'interroge sur la réalité scientifique d'un risque éventuel. Ce rapport contient des analyses de la situation et des enjeux[...]texte imprimé
En 2005, paraissait dans la collection "Explique-moi" un ouvrage à destination du public scolaire du secondaire vantant les mérites des cultures d'OGM. Dans cet ouvrage, on pouvait trouver des brillantes analyses comme "il n'a jamais été prouv[...]texte imprimé
Christian Babusiaux, Auteur ; Jean-Yves Le Déaut, Auteur ; Didier Sicard, Auteur | Paris : Ministère de l'agriculture et de la pêche | 2002Ce rapport présente une première synthèse du débat public sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) et les essais au champ, organisé à l'initiative du ministère de l'agriculture et de la pêche et celui de l'aménagement du territoire et de [...]texte imprimé
Catherine Le Rohellec, Auteur ; Jean-Marie Lusson, Auteur ; Alan Kloareg, Auteur | Réseau agriculture durable | Pourquoi/ comment | 2006Ce document dresse l'état des lieux de l'utilisation des pesticides en France et en Europe et présente quelques techniques (pratiques agronomiques, désherbage mécanique, lutte biologique...) pour réduire leur utilisation. Quelques conseils sur l[...]texte imprimé
Violette Le Quéré, Auteur | Paris : INRA Institut national de la recherche agronomique | Okisé | 1999Quel rapport entre les OGM et cette mystérieuse inscription laissée sur une plage d'Écosse par le Prof. Lautrec : gare à la Reine Rouge... Quel rapport en effet entre le personnage de Lewis Carrol et les organismes génétiquement modifiés ? C'est[...]texte imprimé
Laurence Ottenheimer-Maquet, Auteur ; Christine Adam, Illustrateur ; Stéphane Levallois, Illustrateur | Paris : Hachette | Demi-page | 1995Découverte de la riziculture.texte imprimé
L'abeille mellifère est un insecte fascinant : condensé d'ingéniosité, elle est capable de parcourir des kilomètres pour butiner, de communiquer avec ses congénères, de vivre au sein d'une organisation complexe... Et de produire du miel ! Fabr[...]texte imprimé
Connue dans les pays anglo-saxons des apiculteurs « bio », la ruche horizontale est 100 % écolo : on la fabrique soi-même, elle est respectueuse des abeilles et permet de récolter un miel « maison » de grande qualité. La ruche horizontale est [...]texte imprimé
Installer quelques ruches au fond du jardin pour produire son propre miel et découvrir le monde fascinant des abeilles, cela est à la portée de tous grâce à ce livre. Vous trouveres toutes les indications nécessaires pour installer et prendre [...]texte imprimé
La ruche ronde divisible est un plaidoyer pour la réalisation simple de ruches, mais aussi leur conduite en harmonie avec la biologie et l'écologie de l'abeille. L'apiculteur propose des conseils pratiques pour réaliser ce type de ruches[...]texte imprimé
Nous sommes de plus en plus nombreux à souhaiter l’implantation d’une colonie d’abeilles dans notre jardin, sans pour autant vouloir en récolter le miel. Les ruches de biodiversité répondent à ce besoin ; les construire est facile, à la portée[...]texte imprimé
Françoise Vernet, Auteur ; Marie-Noëlle Himbert, Auteur | Arles : Actes Sud | je passe à l'acte | 2017En racontant l'histoire de ce concept révolutionnaire et en entraînant le lecteur dans les arcanes de la création d'une AMAP, cet ouvrage dévoile les richesses insoupçonnées de l'étonnant partenariat entre un paysan et des consommateurs. Il nous[...]texte imprimé
Le coup de gueule d'un paysan en colère contre un système qui tue nos campagnes et pollue le contenu de nos assiettes. De la vache folle, au système agro-alimentaire en passant par les manipulations génétiques, l'auteur en appelle à la prise de [...]texte imprimé
Comment évoluent les mécanismes de la gestion du vivant à travers les activités agricoles, les sciences et les techniques, dans le contexte de transformation de la société française ? Tel est le propos de ce livre, issu d'un colloque qui a réu[...]texte imprimé
Claire Sabbagh, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : INRA Institut national de la recherche agronomique | 2006La répétition récente des sécheresses, évènements accidentels mais dont l'occurrence pourrait augmenter, a conduit le ministère chargé de l'Agriculture à confier à l'Inra une expertise scientifique collective sur les rapports entre sécheresse et[...]texte imprimé
Christophe Bonneuil, Auteur ; Frédéric Thomas, Auteur ; Olivier Petitjean, Collaborateur | Paris : Charles Léopold Mayer | 2012Depuis quelques années, la contestation des organismes génétiquement modifiés (OGM) a jeté en pleine lumière des questions qui, jusque-là , n’avaient guère mobilisé l’opinion publique. D’où proviennent les variétés de légumes, de fruits et de c[...]texte imprimé
Depuis les débuts de l'ère industrielle, l'agriculture s'est engagée dans un processus de destruction de la biodiversité : plus de 90 % des variétés utilisées traditionnellement par les paysans à l'échelle de la planète, ont déjà disparu de no[...]texte imprimé
BEDE, Auteur ; IIED, Auteur | Montpellier : BEDE Bibliothèque d'échange de documentation et d'expérience | 2008Nyéléni, une paysanne malienne légendaire qui excellait dans la culture de la terre, a donné son nom à un Forum mondial sur la souveraineté alimentaire organisé à Sélingué (Mali) en février 2007 qui a permis à plus de 600 participants - paysans,[...]texte imprimé
Robert Ali Brac de la Perrière, Auteur | Paris : Charles Léopold Mayer | Dossiers pour un débat Essai | 2014A l'heure où les modèles de l'agriculture industrielle se révèlent insoutenables pour l'environnement, pour les producteurs comme pour les consommateurs, l'alternative la plus prometteuse se fonde sur la biodiversité des cultures. Point d'entr[...]texte imprimé
Depuis une quinzaine d'années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, et en particulier celle de la « vache folle », les consommateurs veulent aujourd[...]texte imprimé
Cet essai appréhende la problématique des OGM sous ses dimensions scientifiques, agronomiques, écologiques, juridiques, économiques et éthiques. Chaque thème fait l'objet d'une approche analytique approfondie avec références scientifiques, état [...]texte imprimé
« Pas de pays, sans paysans », nous interpellait Raymond Lacombe. Le 4e Cahier de Sol et Civilisation s’inscrit dans le sillage de la pensée du président fondateur de Sol et Civilisation. Il vise à comprendre cet apparent paradoxe et à é[...]texte imprimé
L'agriculture est aujourd'hui dans une impasse : une surproduction qui épuise le sol, provoque une rechute des rendements et ruine des milliers d'exploitants agricoles tout en dégradant la qualité nutritive des aliments et la santé des conso[...]texte imprimé
Berger... Le mot fait toujours rêver, évoquant une silhouette enveloppée dans une cape avec sa houlette et conduisant le troupeau. Mais au-delà de cette image, comment l'âme de la tradition de ce métier perdure-t-elle ? Seize bergers d'aujou[...]texte imprimé
20 ans d'expérience sur les pratiques agroécologiques, c'est l'analyse que nous livre l'association Nature et culture, qui est revenue enquêter, en 2014, 26 fermes pionnières dans toutes les productions, 5 entreprises et un certificat de confo[...]texte imprimé
Les trois auteurs d'origines et de cultures très différentes ont associé leurs connaissances, leurs expériences et leurs espérances respectives pour aboutir aux mêmes conclusions : L'homme ne parle que de liberté et pourtant il ne prend jamais[...]texte imprimé
Pour démontrer la dangerosité des produits artificiels et des polluants alimentaires qui inondent nos marchés, Gilles-Eric Séralini, professeur de biologie moléculaire, a mis en place, entre 2008 et 2011, une expérience visant à étudier, pour la[...]texte imprimé
Le Traité Rustica de l'apiculture répertorie l'ensemble des savoir-faire et des connaissances utiles aux apiculteurs d'aujourd'hui. Des techniques de base (enfumage, manipulation des cadres, visite au rucher...), illustrées pas à pas (800 phot[...]texte imprimé
Les auteurs ont pénétré dans le monde des bergers et des alpages, parcouru avec eux les chemins de la transhumance et leur livre, s'il retrace bien sûr les origines d'une tradition haute en couleurs et en rituels, témoigne surtout de la vie [...]texte imprimé
“En regardant les photographies de Thierry des Ouches, je ne vois pas seulement des vaches en tant que vaches. Je réagis aux subtiles images du livre qui, si elles représentaient d’autres sujets, (...) resteraient des documents visuels à la [...]texte imprimé
Lionel Astruc a accompagné Vandana Shiva, personnage d'exception, pour nous transmettre le roman de sa vie. Grâce à l'action de cette femme, prix Nobel alternatif, des centaines de milliers de paysans se sont affranchis de l'industrie agrochimiq[...]texte imprimé
Face à la demande croissante des consommateurs, ce guide pratique aidera tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe de vins et de produits fermiers ou qui s'intéressent aux circuits courts. A l'aide de nombreux exemples, il prése[...]texte imprimé
Les manoeuvres des cigarettiers, les mensonges ayant entouré le Médiator, les non-dits de l'industrie chimique à propos du Bisphénol A : les scandales de santé publique ne manquent pas. Bien qu'il n'y ait pas toujours eu de certitude scientifi[...]texte imprimé
Cette publication marque l’aboutissement d’un travail de recherche d’un an et demi, conduit par l’association Les Greniers d’Abondance et de nombreux partenaires scientifiques, experts et acteurs de terrain. Il expose les vulnérabilités du sys[...]texte imprimé
Laissez-vous initier en douceur aux secrets de la vigne, aux mots des vignerons, aux valeurs et à l'éthique bio. Alors, quelles sont les différences entre un vin bio et un vin conventionnel ? Puisqu'ils s'interdisent d'utiliser des produits ch[...]texte imprimé
Autrefois, au pays des volcans endormis, chaque paysan avait ses ruches et une modeste récolte de miel. Dans la famille d'Élisabeth Taillandier, cette occupation est devenue une passion, puis un métier. Son arrière-grandpère avait construit [...]texte imprimé
En ce début d'été, la famille Laville vient déposer à la campagne Juliette et Théo chez leurs amis les Duterroir. Au fil des saisons, les enfants découvrent le travail à la ferme.texte imprimé
Partons à la campagne avec Juliette et Théo chez leurs amis les Duterroir. Ils accompagnent Delius qui doit réaliser une bande dessinée sur l'élevage.texte imprimé
Partons à la campagne avec Juliette et Théo chez leurs amis les Duterroir. Ce troisième tome a pour thème l'agriculture raisonnée.