Centre de ressources et de documentation de la Mce
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Cette activité permet de se familiariser avec 8 grandes familles de légumes de manière ludique. Les objectifs sont : - Nommer les plantes potagères - Découvrir que les plantes se regroupent en familles.Nouveautéobjet à 3 dimensions, artefacts, ...
Le jeu de la ficelle est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre le contenu de l’assiette moyenne du Belge et di[...]texte imprimé
Inutile de posséder un grand jardin pour s'initier à la culture des jeunes pousses... À mi-chemin entre les graines germées et le mesclun, les jeunes pousses n'ont besoin que de quelques pots sur une terrasse ou un rebord de fenêtre pour pou[...]texte imprimé
Enquête sur la malbouffe et le sucre, première drogue consommée au monde ! Encore largement méconnue du grand public, la dépendance aux aliments industriels est une réalité pour des milliers de personnes. En donnant la parole aux victimes, ces[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Un défi Alimentation durable vis à accompagner un certain nombre de ménages vers une alimentation saine et équilibrée, respectueuse des hommes et de l’environnement. Ce kit comprend plusieurs parties qui vont vous permettre de construire votre[...]texte imprimé
Après le succès de Santé, mensonges et propagande, qui s'attaquait aux conseils nutritionnels devenus vérités premières, Thierry Souccar jette un nouveau pavé dans la mare de l'industrie agro-alimentaire et de la nutrition "officielle". Avec ce [...]texte imprimé
Après quelques années d'exercice de la médecine de campagne, l'auteur comprend que la suppression des produits laitiers de vache lui procure un tel mieux-être au quotidien, qu'il décide de partager pendant plusieurs années cette merveilleuse e[...]texte imprimé
L'objectif essentiel du Livre Blanc est d'atteindre le niveau le plus élevé possible de protection de la santé des consommateurs de produits alimentaires en Europe. Il prévoit un plan de réforme radical : il propose un programme de réformes légi[...]texte imprimé
Pour tout connaître de l’histoire et du chemin parcouru par cette céréale, naguère inconnue du grand public et réservée aux initiés, aujourd’hui symbolique des traditions savoureuses et magiques attachées au mont Ventoux et à la Provence. Un[...]texte imprimé
Lou est une enfant comme les autres, qui aime rire, s’amuser et... manger du dessert  ! Cependant, lors d’une visite chez une amie, un commentaire sur la nourriture la fait réfléchir... L’histoire de Lou aborde le développement de la relation [...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
La boîte de jeu LUDOBIO contient 5 jeux conçus pour permettre de découvrir, dès l’âge de 6 ans, les liens entre alimentation, santé et protection de l’environnement. Ce concept de jeu a été développé, en partenariat avec des nutritionnistes, p[...]texte imprimé
Maison de la consommation et de l'environnement, Auteur | Rennes : MCE Maison de la consommation et de l'environnement | 2015La Mce et ses associations vous proposent dans ce nouveau livret des pistes et informations pratiques sur l'alimentation. A chacun de trouver celle qui lui convient le mieux. Vous y trouverez des repères pour concilier qualité nutritionnelle, [...]texte imprimé
Dans un objectif de promotion de la santé, La Mutuelle des Pays de Vilaine a élaboré des fiches pédagogiques pour une alimentation saine en collaboration avec l'association De l'assiette au champ - santés durables. Ces fiches croisent les notion[...]texte imprimé
Claude Aubert, Auteur ; André Lefebvre, Auteur ; Denis Lairon, Auteur | Mens : Terre Vivante | 2012Petit manifeste sur l'alimentation biologique à l'attention des sceptiques et des convaincus. Un panorama objectif des connaissances scientifiques internationales actuelles apporte des réponses aux questions que tout le monde se pose sur le bio.[...]texte imprimé
Manger bio, est-ce vraiment du luxe ? Comment comparer les coûts entre bio et non bio ? Ce livre apporte des réponses sans ambiguïté. L'auteur démontre même que les aliments non bio coûtent plus cher au contribuable en raison des subventions ver[...]texte imprimé
À l’heure où il devient de plus en plus évident que l’alimentation biologique est meilleure à la fois pour notre santé et pour celle de la planète, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien[...]texte imprimé
Le programme Manger, bouger pour ma santé  repose sur un guide de l’enseignant issu d’un long travail de conception et de tests en classe. Il permet d’aborder les questions liées à la pratique d’activités physiques, l’alimentation, l’influe[...]texte imprimé
Comment concilier l'équilibre alimentaire et le plaisir de la table ? Que faut-il croire des régimes à la mode ? Peut-on prévenir la prise de poids et son cortège de complications ? Un médecin spécialiste du diabète et des problèmes de nutrition[...]texte imprimé
Il y a au moins trois bonnes raisons de manger local. D'abord, parce que notre approvisionnement dépend pour une trop large part d'importations en provenance de pays parfois lointains, ce qui le rend fragile. Ensuite, parce que ces importations [...]texte imprimé
Bien manger pour son plaisir et sa santé, le tout sans trop dépenser... pas facile au quotidien, d'autant que les prix des produits alimentaires connaissent depuis quelque temps une envolée spectaculaire. Si l'on ajoute à cela une offre pléthori[...]texte imprimé
Un guide pour identifier ses habitudes nutritionnelles et apprendre à consommer moins de viande, tout en choisissant des produits de qualité afin de bénéficier de plus de saveurs, de couleurs et surtout de nutriments. La viande soulève des déb[...]texte imprimé
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusqu'à la planète qui nous héberge. En dr[...]texte imprimé
Ce livre présente 60 ingrédients pour préparer des plats savoureux, bons pour la santé, de saison et peu coûteux, même en bio ! C'est l'occasion de (re)découvrir 150 recettes avec des plats complets à moins de 1 euros par personne et de quoi c[...]texte imprimé
Ce manuel explique pourquoi et comment se nourrir autrement. Gilles Daveau, cuisinier et restaurateur bio pendant 22 ans, reprend ici les méthodes et savoir-faire qu'il transmet dans ses cours de cuisine et formations : une pédagogie pour s'appr[...]texte imprimé
Choisir les ustensiles, faire les courses, connaître les aliments riches en vitamines, utiliser une cocotte minute... En 168 pages et 500 illustrations, le Manuel de cuisine pour tous présente toutes les règles de base de la cuisine et propose[...]